Fritos
Croquetas de puchero
Un puchero entero no cabe en una tapa. Por eso existen.
Mairena del Aljarafe · Sevilla
Un bar de Mairena del Aljarafe donde se tapea en serio y se decora con guasa.
Hay un ciclomotor colgado de la pared, sillas de colores en el techo y perros con gafas de sol mirándote mientras comes. Estamos un poco mal de la cabeza, sí. Con la comida no: fritura en su punto, guisos que llevan sus horas y producto que se respeta. Por eso somos Locos por la comida.
Aceite en su punto, guisos que llevan sus horas y carne a la brasa. Casi todo se puede pedir en tapa o en ración, para probar de todo sin quedarte corto. Y también para llevar: lo pides por la web y lo recoges en el bar.
Fritos
Un puchero entero no cabe en una tapa. Por eso existen.
Entrantes
Por la ensaladilla se juzga un bar entero. Nos parece justo: sale bien fría.
Carnes
Se guisa hasta que el reloj se rinde. El cuchillo, de adorno.
Recomendados
Solomillo, cabra y cebolla dulce discutiendo encima de un pan. Ganas tú.
Carnes
En la carnicería, los nombres raros esconden los mejores cortes. Cerdo a la brasa.
Fritos
El único plato donde los modales estorban. Doradas, pegajosas y sin cubiertos.
Ladrillo rojo en espiga, lámparas de globo, pared vegetal y unos perros con gafas de sol que vigilan la sala. Barra para el tapeo rápido y mesas para quedarse. Sitio de barrio, de entrar sin reserva y quedarse hasta que cierran.
Ninguna está escrita por nosotros. Son las de Google, tal cual, con su acento y sus prisas.